sexta-feira, 17 de maio de 2013
Músicas para malhar
Tá desanimado para malhar? Ligue o som e se solte!!!
Segue abaixo nomes de músicas para malhar. Espero que gostem.
http://www.4shared.com/mp3/gGlRp-oU/Dre_20_min.html
01. Do That Again - Dj Nenne
02. Free - Jamie Namara
03. Libera L'amor Per Me - Gantcho
04. Radio Atividade - Rafa Kao
05. Amnesia - Maxime Zanetti
06. Lmfao - Sexy And I Know It
06. One Day - Chris Santana
07. Royal Flush - Garuso
08. Devil Of Darkness - Steven Bullex
08. Snoop Dogg & Wiz Khalifa Ft Bruno Mars - Young, Wild & Free
09. Drop The Needle - Disfunktional DJs
11. One Direction - What Makes You Beautiful
12. Flo Rida - Good Feeling
10. Flight Time - Gianmarco Villari
CARDÁPIO FASE ATAQUE DUKAN
Café da manha
Opções:
01 iogurte
01 ovo mexido ou omelete com requeijão zero
01 pedaço de pão dukan
01 bolinho de caneca
Panqueca
Rolinhos de queijo zero e presunto magro
Café , Leite( 600ml), Chá, água a vontade
Lanche da manha
01 copo de iogurte
01 fatia de queijo zero
Almoço
Opções:
01 ovo
Sopa de carne(frango)
Filé de carne (Frango ou Boi) com cebola
Peixe assado
Fígado de boi ou frango
Churrasco
Moela ensopada com caldo zero
01 copo de suco cligth
Lanche da tarde
½ gelatina
Rolinhos de queijo e presunto
Pedaço de pão dukan
mini kibes com farelo de trigo
Jantar
A msm coisa do almoço
Ceia
mingau- 200ml de leite com 1 ½ col de farelo de aveia+ adoçante e canela
Obs: somente 2 ovos(gemas) ao dia Claras a vontade
Farelo de aveia-1 1/2 ao dia (portanto se fizer o pão pela manha não poderá comer o minguau na ceia)
Farelo de trigo - 1 col de sopa
1/2 pacotinho de clight da 1 litro de suco para o dia
Trident para enganar o estomago
sábado, 13 de abril de 2013
Dieta para prisão de ventre
Esta dieta para prisão de ventre
estimula os intestinos equilibrando o trânsito intestinal e diminuindo a
barriga inchada. Seu efeito laxante está baseado na elevada quantidade
de fibra desta dieta que também ajuda a emagrecer até 2 Kg por semana.
Ao acordar
- 1 copo de água (200ml)
Café da manhã
- café com leite desnatado
- 1 iogurte com cereais integrais
- 1 colher de sementes de linho
- 1 Kiwi
Almoço
- 200g de macarrão integral com tomate cru
- 150 peixe magro com 1 cebola
- 1 iogurte com bífidos ativos
- 1 fruta cítrica
Jantar
- arroz integral
- creme de espinafres
- salada de aspargos com beringela
- 1 ovo cozido
- 1 fruta cítrica
Sopa de abóbora pra prisão de ventre
Um excelente remédio caseiro para prisão de ventre é a sopa de abóbora.
a cebola e o azeite até dourarem. Depois acrescente a abóbora em pequenos pedaços e água e deixe cozinhar.
Quando a abóbora estiver macia, bata todos os ingredientes no liquidificador, tempere com sal e mangericão e sirva morna.
Como sobremesa coma meio mamão papaia batido com 1 potinho de iogurte.
A abóbora é rica em fibras assim como o alho poró e o mamão e juntos vão aumentar o bolo fecal, tornando-o mais úmido, facilitando naturalmente o trânsito intestinal.
Este cardápio também é um ótimo remédio caseiro para prisão de ventre no bebê, que pode ser utilizado sem contraindicações
Ingredientes
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 talo de alho poró;
- 1 cebola picada;
- 1/2 kg de abóbora;
- 2 litros de água;
- 1 colher de azeite;
- sal e mangericão à gosto.
Modo de preparo
Numa panela coloque o alho, alho poró,a cebola e o azeite até dourarem. Depois acrescente a abóbora em pequenos pedaços e água e deixe cozinhar.
Quando a abóbora estiver macia, bata todos os ingredientes no liquidificador, tempere com sal e mangericão e sirva morna.
Como sobremesa coma meio mamão papaia batido com 1 potinho de iogurte.
A abóbora é rica em fibras assim como o alho poró e o mamão e juntos vão aumentar o bolo fecal, tornando-o mais úmido, facilitando naturalmente o trânsito intestinal.
Este cardápio também é um ótimo remédio caseiro para prisão de ventre no bebê, que pode ser utilizado sem contraindicações
sexta-feira, 22 de março de 2013
Dieta de substituição e não restrição Para grávidas
- Faça uma alimentação variada. Prefira os cozidos e grelhados aos
fritos e refogados.
- Consuma doses moderadas de gordura insaturada (azeite).
- Consuma pães multicereais ou semi-integrais, batata, arroz ou massa,
cereais ricos em fibras, leguminosas secas uma vez por semana.
- Evite consumir açúcar e alimentos açucarados, incluindo bebidas, para
não ultrapassar os 20 a 30 g diários.
- Beba leite semi desnatado ou equivalente dois iogurtes naturais ou
uma fatia de 30 g de queijo branco ou um queijo fresco de 50 g.
- Inclua 150 g de carne ou peixe (sem peles, espinhas e gorduras) e um
ovo por dia para fornecer as proteínas necessárias.
- Faça três refeições semanais de peixe, incluindo peixe gordo com
exceção dos predadores como o espadarte e atum (quinzenal), que podem conter
mercúrio. Em alternativa, tome 1 g de ómega 3 de óleos de peixe.
- Inclua 300 g a 500 g de legumes e hortaliças verdes, e três a quatro peças de
fruta.
- Beba cerca de 2L de água por dia. Ingerir um copo de água sempre
que der o peito é uma boa prática a adotar.
- Exclua da sua alimentação as bebidas alcoólicas. As excitantes, como café, chá ou colas, senão forem excluidas, devem ser pelo menos reduzidas ao mínimo, já que a cafeína que contêm (tal como no chocolate) passa através do leite e pode exercer um efeito excitante no bebé.
- Exclua da sua alimentação as bebidas alcoólicas. As excitantes, como café, chá ou colas, senão forem excluidas, devem ser pelo menos reduzidas ao mínimo, já que a cafeína que contêm (tal como no chocolate) passa através do leite e pode exercer um efeito excitante no bebé.
Exemplo
de refeições
Café-da-manhã
Opção 1
1 taça com 2 xíc. (chá) de cereal matinal integral + 1 pote de iogurte desnatado (ou com frutas) + 1 banana picada +1 col. (sopa) de semente de linhaça
1 taça com 2 xíc. (chá) de cereal matinal integral + 1 pote de iogurte desnatado (ou com frutas) + 1 banana picada +1 col. (sopa) de semente de linhaça
Opção 2
½ papaia
4 torradas integrais
1 copo (250 ml) de suco de laranja
1 col. (sopa) de cream cheese ou
1 col. (sobremesa) de geléia sem açúcar
½ papaia
½ papaia
4 torradas integrais
1 copo (250 ml) de suco de laranja
1 col. (sopa) de cream cheese ou
1 col. (sobremesa) de geléia sem açúcar
½ papaia
Opção 3
1 copo pequeno (200 ml) de leite de soja sem açúcar ou iogurte desnatado
2 col. (sopa) rasas de granola sem açúcar
½ banana
1 fatia de manga
1 copo pequeno (200 ml) de leite de soja sem açúcar ou iogurte desnatado
2 col. (sopa) rasas de granola sem açúcar
½ banana
1 fatia de manga
Opção 4
1 xic. (chá) de café com leite semidesnatado ou de soja light
1 pão francês sem miolo + 1 fatia de queijo branco + 1 fatia de presunto magro
OU
2 fatias de pão integral light + 1 col. (sopa) de requeijão light + 1 fatia de mamão
1 xic. (chá) de café com leite semidesnatado ou de soja light
1 pão francês sem miolo + 1 fatia de queijo branco + 1 fatia de presunto magro
OU
2 fatias de pão integral light + 1 col. (sopa) de requeijão light + 1 fatia de mamão
Opção 5
½ papaia
2 torradas de pão integral
2 ovos mexidos
½ papaia
2 torradas de pão integral
2 ovos mexidos
1 copo (250
ml) de suco de laranja
Lanche da
manhã
Opção 1
1 torrada integral
1 fatia fina de queijo branco
1 copo (250 ml) de suco de maracujá
1 torrada integral
1 fatia fina de queijo branco
1 copo (250 ml) de suco de maracujá
Opção 2
1 castanha-do-pará
1 copo (250 ml) de água-de-coco
5 damascos secos
1 castanha-do-pará
1 copo (250 ml) de água-de-coco
5 damascos secos
Opção 3
½ papaia
½ papaia
Opção 4
1 copo (250 ml) de suco de laranja batido com ½ maçã e ½ banana
1 copo (250 ml) de suco de laranja batido com ½ maçã e ½ banana
Opção 5
1 barra de cereais
1 copo (250 ml) de suco de manga
1 barra de cereais
1 copo (250 ml) de suco de manga
Almoço
Opção 1
5 col. (sopa) de arroz com ervilha
1 xíc. (chá) de espinafre
1 prato (sobremesa) de salada de folhas, tomate, brócolis e milho
4 col. (sopa) de filé de carne em tiras ou frango refogado com cebola, cenoura e pimentão
5 col. (sopa) de arroz com ervilha
1 xíc. (chá) de espinafre
1 prato (sobremesa) de salada de folhas, tomate, brócolis e milho
4 col. (sopa) de filé de carne em tiras ou frango refogado com cebola, cenoura e pimentão
Opção 2
4 col. (sopa) de arroz integral
1 prato (sobremesa) de salada de folhas, pepino, tomate-cereja e azeitonas pretas
4 col. (sopa) de carne moída refogada com ervilha e cenoura
3 col. (sopa) de feijão ou lentilha cozida
4 col. (sopa) de arroz integral
1 prato (sobremesa) de salada de folhas, pepino, tomate-cereja e azeitonas pretas
4 col. (sopa) de carne moída refogada com ervilha e cenoura
3 col. (sopa) de feijão ou lentilha cozida
Opção 3
5 col. (sopa) de batata e mandioquinha sauté
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes, repolho roxo, cenoura e mostarda
1 posta de salmão (ou outro peixe) assado, cozido ou grelhado
1 xíc. (chá) de cenoura refogada com vagem
5 col. (sopa) de batata e mandioquinha sauté
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes, repolho roxo, cenoura e mostarda
1 posta de salmão (ou outro peixe) assado, cozido ou grelhado
1 xíc. (chá) de cenoura refogada com vagem
Opção 4
2 xíc. (chá) de macarrão (de preferência integral)
1 concha rasa de molho a bolonhesa
1 prato (sobremesa) de salada verde de rúcula, cenoura e manga
2 xíc. (chá) de macarrão (de preferência integral)
1 concha rasa de molho a bolonhesa
1 prato (sobremesa) de salada verde de rúcula, cenoura e manga
Opção 5
2 panquecas de frango com molho de tomate
1 prato (sobremesa) de folhas verdes, palmito e tomate
1 xíc. (chá) de acelga refogada com cenoura, abobrinha e vagem
2 panquecas de frango com molho de tomate
1 prato (sobremesa) de folhas verdes, palmito e tomate
1 xíc. (chá) de acelga refogada com cenoura, abobrinha e vagem
Use como tempero das saladas
sal, limão, + 1 col. (sobremesa) de azeite
ou
molhos leves como iogurte desnatado + mostarda
Lanche da tarde
Opção 1
1 sanduíche de pão integral light
4 col. (sopa) de atum light
alface e cenoura
1 copo (250 ml) de água-de-coco
1 sanduíche de pão integral light
4 col. (sopa) de atum light
alface e cenoura
1 copo (250 ml) de água-de-coco
Opção 2
2 col. (sopa) de granola sem açúcar
1 taça com 6 col. (sopa) de salada de fruta
2 col. (sopa) de granola sem açúcar
1 taça com 6 col. (sopa) de salada de fruta
Opção 3
½ copo de iogurte desnatado
1 banana picada
2 col. (sopa) de aveia
½ copo de iogurte desnatado
1 banana picada
2 col. (sopa) de aveia
Opção 4
2 fatias de pão integral light
rodelas de tomate
2 fatias de queijo prato light
orégano
1 copo (250 ml) de suco de maracujá
2 fatias de pão integral light
rodelas de tomate
2 fatias de queijo prato light
orégano
1 copo (250 ml) de suco de maracujá
Opção 5
4 cookies integrais pequenos
1 copo (250 ml) de água-de-coco batida com 1 fatia de melão e hortelã
4 cookies integrais pequenos
1 copo (250 ml) de água-de-coco batida com 1 fatia de melão e hortelã
Jantar
Opção 1
1 prato (sobremesa) de legumes grelhados (cenoura, abobrinha e berinjela)
1 prato (sobremesa) de salada de agrião, soja ou milho, cenoura e gergelim
4 col. (sopa) de purê de mandioquinha
1 filé de peixe grelhado, cozido ou assado
1 prato (sobremesa) de legumes grelhados (cenoura, abobrinha e berinjela)
1 prato (sobremesa) de salada de agrião, soja ou milho, cenoura e gergelim
4 col. (sopa) de purê de mandioquinha
1 filé de peixe grelhado, cozido ou assado
Opção 2
4 col. (sopa) de arroz integral com cenoura
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes, lascas de maçã e semente de linhaça
1 omelete (2 ovos, 6 fatias de peito de peru, tomate, manjericão)
4 col. (sopa) de arroz integral com cenoura
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes, lascas de maçã e semente de linhaça
1 omelete (2 ovos, 6 fatias de peito de peru, tomate, manjericão)
Opção 3
4 col. (sopa) de arroz integral com cenoura
1 prato (sobremesa) de salada de folhas
1 xíc. (chá) de brócolis ou couve refogada
1 frango ao forno com tomate picado, 1 fatia de queijo prato ou mussarela
4 col. (sopa) de arroz integral com cenoura
1 prato (sobremesa) de salada de folhas
1 xíc. (chá) de brócolis ou couve refogada
1 frango ao forno com tomate picado, 1 fatia de queijo prato ou mussarela
Opção 4
4 col. (sopa) de arroz integral com milho e salsinha
1 prato (sobremesa) de salada de alface, rúcula, cubos de abacaxi e ricota esfarelada
1 xíc. (chá) de escarola refogada com tomate
1 espeto de frango com legumes (como pimentão, abobrinha, cebola)
4 col. (sopa) de arroz integral com milho e salsinha
1 prato (sobremesa) de salada de alface, rúcula, cubos de abacaxi e ricota esfarelada
1 xíc. (chá) de escarola refogada com tomate
1 espeto de frango com legumes (como pimentão, abobrinha, cebola)
Opção 5
4 col. (sopa) de purê de batata com cenoura
1 prato (sobremesa) de salada de folhas, broto de feijão, cenoura e tomate
1 xíc. (chá) de espinafre refogado
1 posta de salmão grelhado (ou outro peixe), assado ou cozido
4 col. (sopa) de purê de batata com cenoura
1 prato (sobremesa) de salada de folhas, broto de feijão, cenoura e tomate
1 xíc. (chá) de espinafre refogado
1 posta de salmão grelhado (ou outro peixe), assado ou cozido
Ceia
escolha um
escolha um
*1 maçã
cozida com canela
*1 taça de gelatina com maçã picada
*1 banana assada/cozida (no forno ou microondas) com canela
*1 xíc. (chá) de camomila
*2 torradas integrais com geléia diet
*1 taça de salada de frutas
*1 taça de gelatina com maçã picada
*1 banana assada/cozida (no forno ou microondas) com canela
*1 xíc. (chá) de camomila
*2 torradas integrais com geléia diet
*1 taça de salada de frutas
quinta-feira, 14 de março de 2013
Novo blog em construção
Olá meninas!!!
Como Estão Vocês? Gostaria que dessem uma passadinha no meu novo blog está ainda em construção mas no Facebook tem muitas dicas.
Notícia da semana
Bom gente... tb estou aki na luta por um pesinho melhor, e essa semana recomeçei a Eu não consigo emagreçer , são 4 fases. Estou na primeira etapa q é a Ataque, é uma dieta muito boa pq num sinto fome, me sinto muuuuiiito saciada muiiiito msm e ela é a base de proteínas, como ovo, peixe, mariscos, laticineos zero, gelatina, carne, frango... tem mais coisas. Quando fiz essa dieta na primeira vez achei um pouco cara mas da pra fazer com produtos mais em conta e obter um bom resultado. Começei na terça e hj quinta feira ja eliminei 2kg e um pkinho. Para quem se interessar aki está o link do livro é sempre bom ler antes de começar, qualquer dieta, reeducação. bjo e ótima semana pra todas nós!!
segunda-feira, 11 de março de 2013
domingo, 3 de março de 2013
Dieta da Água
Com essa dieta você podera perder até 2,5 quilos em uma semana, basta seguir o cardápio abaixo, ingerindo exatamente a quantidade de água recomendada.
Além disso, você deve tomar 1 litro de chá verde,
o que corresponde a 4 copos de chá, 2 entre o café da manhã e o almoço e
outros dois entre o almoço e o jantar. O chá, a água e a alimentação
leve vão acelerar o seu metabolismo e além de emagrecer.
O cardápio foi organizado por uma nutricionista, com nutrientes balanceados e saudáveis.
1º Dia
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 xícara de café com leite desnatado, 1 fatia de pão preto com 1 fatia de queijo branco
- Almoço -> alface a vontade, 1 tomate, 1 pepino e um bife grande acebolado
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 fatia de presunto magro
- Jantar -> salada de alface a vontade, 1 xícara de couve-flor, 1 tomate em rodelas, 3 palmitos e 1 colher de queijo cottage
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva doce com casca de maçã
2º Dia
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 copo de limonada com adoçante, 1 fatia de pão preto com geleia diet
- Almoço -> 1 prato de folhas cruas, 1 xícara de brócolis com couve-flor, 1 espetinho de frango
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 iogurte light de ameixa
- Jantar -> 1 prato de agrião com rúcula, 1 pepino em rodelas, 1 hambúrguer de frango grelhado
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva doce com casca de maçã
3º Dia
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 copo de suco light, ½ mamão
- Almoço -> 1 prato grande de agrião, 2 colheres de legumes no vapor, 1 filé de frango grelhado
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 fruta com casca
- Jantar -> 1 colher de verdura refogada, 1 omelete com 1 ovo, 1 clara, 3 flores de brócolis ou couve-flor e ½ pimentão vermelho em tiras
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva doce com casca de maçã
4º Dia
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 xícara de leite desnatado quente, 2 biscoitos de polvilho e 4 morangos
- Almoço -> 1 prato de rúcula, 1 colher de abobrinha cozida, 1 colher de couve refogada, 1 filé de frango assado
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 2 porções de gelatina diet
- Jantar -> 1 prato de escarola com repolho roxo, 3 colheres de atum light, 1 cenoura ralada com casca, 1 alho-poró picadinho por cima
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva-doce com casca de maçã
5º Dia
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 xícara de café com leite desnatado, 1 fatia de pão preto torrado e picado por cima de 2 claras cozidas e salpicadas com sal e orégano
- Almoço -> 1 prato de folhas cruas, 1 colher de purê de cenoura, 1 colher de vagem refogada e 1 bife rolê
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 iogurte light
- Jantar -> 1 prato de folhas cruas com tomate cereja, 1 colher de couve refogada, 1 espetinho de queijo coalho grelhado
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva doce com casca de maçã
6º Dia
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 xícara de leite quente batido com canela e adoçante
- Almoço -> 1 colher de couve refogada, 1 colher de legumes cozidos, 1 pimentão recheado com carne moída
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 caixinha de suco light
- Jantar -> 2 tomates recheados com ricota e salsa, 1 porção de sopa de saquinho light, com até 50 calorias
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva doce com casca de maçã
- Café da manhã -> 1 copo de água morna, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 copo de suco de soja light, 1 banana prata
- Almoço -> 1 prato de escarola, 1 colher de abóbora refogada, 1 pepino 1 ovo pochê
- Lanche -> 1 copo de água, 2 xícaras de chá de cavalinha, 1 cenoura em palito
- Jantar -> salada de folhas a vontade, 3 almôndegas assadas
- Ceia -> 2 copos de água natural, 1 caneca de chá de erva doce com casca de maçã
terça-feira, 22 de janeiro de 2013
PÃO DE FORMA INTEGRAL
Ingredientes:45g de fermento biológico
2 e1/2 xícaras (chá) de água
1/4 xícara (chá) de mel
100g de manteiga (ou margarina) – em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
500 g de farinha de trigo branca
Modo de fazer:
Use um recipiente grande, misture o fermento com 1 colher (sopa) do açúcar, mexendo com uma colher de pau até que ele fique líquido e dissolvido.
Então acrescente o mel, a manteiga, e a água, misture bem.
Junte a farinha de trigo integral e o sal, mexa com a colher de pau acrescente também um pouco da farinha de trigo branca.
Com a massa nesse ponto, mole e pegajoso, passe-a para uma bancada e comece a trabalhá-la, fazendo movimentos de “ir e vir” como se estivesse rasgando-a, ou seja, empurre para cima com a palma da mão e puxe-a para baixo com a ponta dos dedos.
Faça isso durante uns 5 ou 10 minutos ou até que a massa mude a coloração ficando mais clara e adquira um aspecto rendado. Se você costuma fazer pães artesanais notará que essa massa é deliciosamente diferente de trabalhar, devido à quantidade de glúten da farinha de trigo integral.
Acrescente então o restante da farinha branca, trabalhando a massa e raspando a bancada com a ajuda de uma espátula. Sove-a bem por cerca de 20 minutos até que fique fantasticamente elástica!
Modele uma bola com a massa e unte-a com óleo, deixe-a crescer até dobrar o volume.
Então “abaixe” a massa, pressionando-a com a palma da mão. Sobre a bancada polvilhada de farinha ou untada de óleo (uso óleo), divida-a em duas partes.
Modele os pães formando um rolinho bem apertado e fechando bem as pontas.
Coloque em fôrmas para pão (30x13 aprox.) untadas e enfarinhadas. Pincele as superfície dos pães com água e salpique farinha integral.
Eu não costumo pincelá-los com ovos mais isso fica a critério de cada um.
Aguarde crescer mais uma vez até a massa dobrar o volume novamente.
Aqueça o forno com uns 10 a 15 minutos de antecedência.
Asse os pães por uns 20 minutos em temperatura alta depois a reduza e deixe até que os pães fiquem dourados (esse pão não doura muito). Teste batendo neles com os dedos, deve produzir um som oco.
Assim que der para manusear retire os pães das fôrmas e deixe-os sobre uma grade para que esfriem.
Use um recipiente grande, misture o fermento com 1 colher (sopa) do açúcar, mexendo com uma colher de pau até que ele fique líquido e dissolvido.
Então acrescente o mel, a manteiga, e a água, misture bem.
Junte a farinha de trigo integral e o sal, mexa com a colher de pau acrescente também um pouco da farinha de trigo branca.
Com a massa nesse ponto, mole e pegajoso, passe-a para uma bancada e comece a trabalhá-la, fazendo movimentos de “ir e vir” como se estivesse rasgando-a, ou seja, empurre para cima com a palma da mão e puxe-a para baixo com a ponta dos dedos.
Faça isso durante uns 5 ou 10 minutos ou até que a massa mude a coloração ficando mais clara e adquira um aspecto rendado. Se você costuma fazer pães artesanais notará que essa massa é deliciosamente diferente de trabalhar, devido à quantidade de glúten da farinha de trigo integral.
Acrescente então o restante da farinha branca, trabalhando a massa e raspando a bancada com a ajuda de uma espátula. Sove-a bem por cerca de 20 minutos até que fique fantasticamente elástica!
Modele uma bola com a massa e unte-a com óleo, deixe-a crescer até dobrar o volume.
Então “abaixe” a massa, pressionando-a com a palma da mão. Sobre a bancada polvilhada de farinha ou untada de óleo (uso óleo), divida-a em duas partes.
Modele os pães formando um rolinho bem apertado e fechando bem as pontas.
Coloque em fôrmas para pão (30x13 aprox.) untadas e enfarinhadas. Pincele as superfície dos pães com água e salpique farinha integral.
Eu não costumo pincelá-los com ovos mais isso fica a critério de cada um.
Aguarde crescer mais uma vez até a massa dobrar o volume novamente.
Aqueça o forno com uns 10 a 15 minutos de antecedência.
Asse os pães por uns 20 minutos em temperatura alta depois a reduza e deixe até que os pães fiquem dourados (esse pão não doura muito). Teste batendo neles com os dedos, deve produzir um som oco.
Assim que der para manusear retire os pães das fôrmas e deixe-os sobre uma grade para que esfriem.
Observações __ Use medidas padrão, xícaras de 240 ml
__ Se quiser fazer de imediato e não tiver o mel substitu-a o colocando 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo em um medidor graduado e dilua-o com um pouquinho de água até atingir 1/4 de xícara.
__ Esse pão congela muitíssimo bem. Depois de frios basta embalá-los corretamente, etiquetar e levá-los ao freezer.
__ Se quiser fazer de imediato e não tiver o mel substitu-a o colocando 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo em um medidor graduado e dilua-o com um pouquinho de água até atingir 1/4 de xícara.
__ Esse pão congela muitíssimo bem. Depois de frios basta embalá-los corretamente, etiquetar e levá-los ao freezer.
Pão integral caseiro na panela de pressão
Ingredientes: 1 ovo
1 copo (250ml) de leite morno ou água
25 g de fermento biológico fresco (10g de fermento biológico seco)
1 colher (sopa) de açúcar
+ou- 250g de farinha de trigo integral
+ou-250g de fatinha de trigo branca
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar a panela de pressão
Fubá para enfarinhar a panela de pressão
Opcional: com alho desidratado, oregano e cheiro verde, castanhas, aveia, passas...
Modo de Preparo:
Na vasilha da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, o ovo, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo.
Bata na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica (esse processo faz com que a massa fique elástica evitando sovar).
Numa superfície enfarinhada, acrescente o restante da farinha de trigo na massa (ou quantidade que baste. A massa tem que ficar bem macia e levemente pegajosa).
Abra a massa com o auxilio das mãos enfarinhadas.
Coloque no fundo da panela de pressão untada com bastante margarina e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.
Feche a panela de pressão e deixe fora do fogo para que a massa cresça.
O tempo de crescimento vai girar em torno de 1h (vai depender da temperatura ambiente).
Depois do crescimento, polvilhe queijo mussarela e queijo provolone ralados e orégano a gosto.
Se estiver fazendo o pão com chocolate, não polvilhe nada antes de assar. Após assado e frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Feche novamente a panela de pressão e leve a panela ao fogo bem baixo por cerca de 30 min. Não é necessário esperar a panela chiar para contar o tempo (ligue o fogo e volte o botão ao mínimo, quase apagando a chama. Tome cuidado para que o fogo não apague com corrente de ar).
Com o fogo bem baixo, a parte da massa que fica em contato com a panela não queima, mas leia a dica no final desta receita caso você sinta cheiro de queimado durante o tempo que o pão estiver assando.
Para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.
Crescer em torno de 1 hora, pincelar gema, salpicar queijo parmesão ou gergelim. Assar de 20 a 30 minutos ou até que fique corado.
Dicas:
- Chama ideal: para assar este pão, usei uma dica bem antiga que aprendi com minha mãe. Eu ligo a chama do fogão e volto com o botão como se estivesse desligando e deixo a chama bem baixinha.
Mas é importante que você tome conta, pois pode apagar com a corrente de ar.
- Pão sem recheio: Você pode fazer o pão sem recheio apenas para comer no lanche passando um patê, pasta ou manteiga. Fica uma delícia!
- Economia: Essa receita economiza gás de cozinha, pois ligando o forno para assar o pão consome mais gás.
- Cheirinho de queimado: É comum durante o processo, você sentir um cheiro de queimado. Não se assuste. Talvez você não conseguiu diminuir a chama do fogão o suficiente, mas quando o pão ficar pronto, deixe esfriar para não se queimar, desenforme da panela e corte a casquinha que ficou em contato com o fundo da panela. O pão não fica com sabor de queimado. Existe um utensílio culinário que se chama difusor. Ele é muito bom para ser usado na hora de assar este pão.
- Panela de pressão tradicional: Caso sua panela de pressão tenha aba interna, será necessário cortar o pão em quatro ainda dentro da panela e retirar gomo por gomo na hora de desenformar.
- Pão assado no vapor: Note que o pão sai branco na superfície pois foi assado no vapor da panela, mas as laterais ficam com uma casquinha muito gostosa.
- Na panificadora: se você tiver panificadora, pode colocar a massa na opção AMASSAR. Quando terminar de amassar, não deixe crescer na panificadora. Coloque para crescer na panela de pressão conforme explico na receita.
- Assando em forno convencional: para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.
PÃO INTEGRAL CASEIRO
Ingredientes:
½ kg de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de fibra de trigo grossa
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras de castanha-do-pará bem picadas
4 ovos
½ xícara de chá de óleo
5 colheres de sopa de margarina
3 tabletes de fermento para pão
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 xícara de chá de leite morno
3 xícaras de chá de água morna
Modo de preparo:
Misture o fermento com o açúcar, o leite e a água com 10 colheres de sopa de farinha de trigo.
Bata ligeiramente os ovos com o sal, a margarina, o óleo e misture ao fermento.
Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo integral, a fibra de trigo grossa e o restante da farinha de trigo misturada com a castanha-do-pará. Sove bem por aproximadamente 10 minutos. Deixe-a crescer por aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Divida a massa, abra com rolo e enrole os pães. Coloque-os em assadeiras mantendo boa distância entre eles. Deixe crescer e asse-os em forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 25 minutos.
½ kg de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de fibra de trigo grossa
1 kg de farinha de trigo2 xícaras de castanha-do-pará bem picadas
4 ovos
½ xícara de chá de óleo
5 colheres de sopa de margarina
3 tabletes de fermento para pão
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 xícara de chá de leite morno
3 xícaras de chá de água morna
Modo de preparo:
Misture o fermento com o açúcar, o leite e a água com 10 colheres de sopa de farinha de trigo.
Bata ligeiramente os ovos com o sal, a margarina, o óleo e misture ao fermento.
Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo integral, a fibra de trigo grossa e o restante da farinha de trigo misturada com a castanha-do-pará. Sove bem por aproximadamente 10 minutos. Deixe-a crescer por aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Divida a massa, abra com rolo e enrole os pães. Coloque-os em assadeiras mantendo boa distância entre eles. Deixe crescer e asse-os em forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 25 minutos.
Elimine 3 kg em 2 dias
Elaborada por cientistas ingleses, promete detonar a gordura da barriga, além de prevenir diabetes e câncer de mama.
O método é simples: você escolhe dois dias consecutivos para fazer a
dieta. E, nos outros cinco, pode comer normalmente. Pizza, lanches e
doces estão totalmente liberados!
Quer mais? Controlar-se durante esses dois dias ainda fortalece os
músculos e turbina as funções celulares. Assim, todo o corpo passa a
funcionar de forma adequada, reajustando seu peso natural.
7 motivos para começar
Mesmo mulheres magras que tenham flacidez podem seguir a dieta, pois ela traz vários benefícios à saúde. Confira o que este novo método pode fazer por você:1. Detona a famosa pochete
Ao fortalecer as células do corpo, a dieta dos dois dias faz com que nosso organismo precise de menos insulina para funcionar. É que insulina em excesso "retira" o açúcar do sangue, transformando-o em gordura, que vai se acumular principalmente na barriga.
2. Protege contra diabetes
Ao reduzir em 25% a taxa de insulina no sangue, a dieta diminui o risco de desenvolver diabetes.
3. Controla a gula
Quando você estiver adaptada à nova alimentação, o cérebro estimulará naturalmente o corpo a produzir leptina, hormônio que reduz o apetite e a vontade de atacar a geladeira.
4. Aumenta o bom humor
Poder colocar no prato coisas de que a gente gosta sem se sentir culpada e, mesmo assim, obter bons resultados na dieta deixa qualquer pessoa feliz.
5. Turbina o metabolismo
Segundo comprovaram os pesquisadores da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, pessoas que seguiram a dieta dos dois dias corretamente tiveram o metabolismo mais acelerado do que quem optou por fazer o regime clássico de uma semana.
6. Alivia a asma
Estudo da Universidade do Estado de Luisiana, também nos Estados Unidos, mostrou que, além de emagrecer, a dieta dos dois dias melhora as condições respiratórias de quem sofre de asma.
7. Protege o corpo do câncer de mama
A restrição de calorias faz com que as células da mama fiquem mais estáveis e menos propensas a se dividir e desenvolver tumores. Pesquisas indicam que a dieta também pode reduzir em 40% (quase metade!) os níveis de hormônios relacionados à doença.
Cuidados extras durante o período da dieta
Cientistas acreditam que 650 calorias diárias bastam para seguir a dieta dos dois dias consecutivos. Eles recomendam:· Tomar chá.
· Usar adoçantes.
· Comer ervas.
· Ingerir suco de limão.
· Investir no vinagre.
· Beber o máximo de água que você puder por dia.
Cardápio exclusivo
DIA 1Café da manhã:
· 1 iogurte natural desnatado
· 1 maçã
· 2 col. (sopa) de aveia em flocos
Lanche da manhã:
· 1 copo de limonada
Almoço:
· Salada de agrião com 2 fatias de cebola e 2 de pepino
· 1 filé de frango grelhado
· 2 col. (sopa) de purê de mandioquinha
· Couve refogada
Lanche da tarde:
· 1 maçã assada com canela
Jantar:
· Omelete feita apenas com as claras com 1 fatia média de queijo branco
· Salada de brócolis com couve-flor
Ceia:
· 1 taça de gelatina diet
DIA 2
Café da manhã:
· 1 fatia de pão integral
· 1 col. (sopa) de requeijão light
· 1 copo de suco de melancia
Lanche da manhã:
· 1 xícara de chá de hibiscus
· 1 barrinha de gergelim
Almoço:
· Salada de alface-americana com 2 fatias finas de tomate e 3 unidades de palmito
· 1 filé de peixe grelhado
· 2 col. (sopa) de arroz integral
· 2 col. (sopa) de purê de abóbora
Lanche da tarde:
· 1 pêssego
Jantar:
· Salada de rúcula e escarola com ½ cenoura ralada e 2 col. (sopa) de champignon fatiado
· 1 sobrecoxa assada
Ceia:
· 1 unidade de leite fermentado
Pão de Granola
Ingredientes:
· 2 xícaras de farinha de trigo
· 1 xícara de farinha de trigo integral
· 1 xícara de granola
· 10 g de fermento instantâneo seco
· 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
· 1 colher de chá de sal
· 1 xícara de água
· 1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo:
Misture o açúcar, o fermento e a água. Adicione as farinhas, o sal e a margarina. Por último, a granola. Amasse numa tábua por 15 minutos e deixe descansar até dobrar de tamanho. Preaqueça o forno por dez minutos. Modele os pãezinhos e asse por 30 a 40 minutos a 180° C.
Pão de Milho Light
Ingredientes:
· 500 g de farinha de trigo
· 4 colheres (sopa) de açúcar magro
· 2 colheres (sopa) de margarina light
· 2 ovos
· 70 g de fubá
· 40 g de fermento biológico fresco
· 50 g de leite em pó desnatado
· 1 xícara (chá) de leite desnatado
· 1 gema
Modo de preparo:
Aqueça o leite desnatado e misture o fermento biológico até dissolver. Na mesma panela, ponha a margarina, o fubá, o leite em pó, a farinha e o açúcar até formar uma massa. Modele como minipizza. Pincele com a gema de ovo, salpique fubá e leve ao forno preaquecido por dez minutos. Depois, deixe assar em fogo baixo a 180° C por 30 minutos.
Pão de Liquidificador Light
Ingredientes:
· 1 colher (chá) de sal marinho moído iodado
· 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
· 1 colher (sopa) de extrato de leite de soja
· 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fna
· 1 ovo
· 2 xícaras (chá) de água
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
· 30 g de fermento biológico
Modo de preparo:
Bata no liquidifcador a água, o ovo, o açúcar, o sal, o extrato de soja, a semente de linhaça e o fermento. Misture essa pasta com as farinhas branca e integral e amasse com as mãos. Ponha numa fôrma untada e deixe descansar por dez minutos. Preaqueça o forno por dez minutos. Depois, asse a 280° C por 30 a 40 minutos.
Pão Orgânico
Ingredientes:
- 2 copos de aveia em focos batidos no liquidifcador até virar farinha
- 1 copo de semente de linhaça dourada
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar light
- 1 xícara de gergelim
- 1 xícara de granola
- 1 colher (chá) de melaço
- 2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol
- 2 ovos caipiras batidos à mão
- 1 colher (sopa) de fermento biológico
- 1 copo de água morna
Modo de fazer:
Misture ingredientes secos numa bacia. Acrescente os ovos batidos, o melaço, o óleo e, por último, o fermento biológico dissolvido na água morna. Trabalhe a massa com as mãos e deixe descansar até dobrar de tamanho. Modele em bolinhas e coloque numa assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180º C. Após cinco minutos, borrife água nos pães. Repita três vezes até o pão assar, em cerca de 40 e 60 minutos.
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